随着互联网的发展，现在八爪鱼爆头可谓是红遍大小视频软件！看着主播们一个个爆头吃八爪鱼，喷出的墨和大米真的这么好吃吗？啥叫大米，墨汁能吃吗？八爪鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，母的头里有籽，公的有黄，十分鲜美，煮熟了蘸调料，十分鲜美，不过也有个别人不太习惯这个味。八爪鱼的墨汁化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体，严格的说是含有毒素的，但煮熟后对人体基本无害。下面二毛给大家带来一道八爪鱼美味做法！
八爪鱼正确烹饪方法：我们海边吃的最多的烹饪手法就是八爪鱼炒韭菜。
第一步：八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液。
第二步：剪开头部，去除内脏和脏东
第三步：撕去八爪鱼的皮。
第四部：清理干净的八爪鱼切段备用。
第五步：锅中开水后，关火将八爪鱼下锅焯10秒钟。
第六步立刻捞出沥干水，姜切碎。
第七步：韭菜清洗干净后切段。
第八步：锅中放油，将姜下锅爆香。将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐。最后一步：放入韭菜段，翻炒几下关火即可。滴入点香油出盘，一道味道鲜美的韭菜八爪鱼完成
