如今好吃的糕点有很多,像一些蛋挞,吐司都是新派糕点,各大烘焙店都有,在早以前,中国的糕点可不是这样的,一些老式糕点已成为70后和80后的回忆,小时候只有逢年过节才能吃到,如今卖来得很少了,想吃也只能去超市碰碰运气了,今天我们就来盘点下看上去十分有年代感的老式糕点,全爱吃的年龄肯定不小了,00后吃过几种?
一、鸡蛋糕
老式蛋糕的颜值没有新式糕点的颜值高,但味道是真的很不错,这种鸡蛋糕想必大家都吃过吧,如今的烘焙店已经很少卖了,想吃只能去超市碰碰运气了,这种蛋糕刚做出来香味儿特别浓郁,一口气能吃好几个,但是颗粒感比较大,如果吃得太快,还会硌到嗓子,吃不完必须要用布子盖好,不然第二天就会被风干掉,所以现在人们买蛋糕,年轻人都是买新式蛋糕,而上了年龄的人才会买这种传统蛋糕
二、蜜三刀
每当农村赶会的时候,才能看到这种糕点卖,在城里很难找到了,其实蜜三刀在早以前是十分受欢迎的糕点,色泽金黄,口感香甜又酥脆,咬一口还有芝麻的香气
三、江米条
这种老式甜品如今在超市也有卖,不过爱吃它的人却越来越少了,年轻人不爱吃,小孩子不爱吃,只有逢年过节的时候,家里的长辈才会买回来一些,在满目琳琅的糖果零食里面,江米条也就显得微不足道了,殊不知在长辈心里,吃的不是味道,而是过年的回忆,因为在以前过年的时候,才会买这个吃
四、蜜角
吃起来还会拉丝的一种糕点,00后别说吃过了,见都未必见过,在城里真的很少有人卖这种甜品了,不是因为没有商机,而是因为会做这种甜品的人越来越少了,这是纯手工工艺,不用任何机械制作而成,如今随着社会的发展,带来了洋面包的冲击,市面上越来越少见这种传统糕点了
五、芝麻酥
早以前的芝麻酥有两种,一种是白芝麻,一种是黑芝麻,从口味上来说是没啥区别的,虽然现在也有芝麻酥卖,但都是机械化做出来的,和以前纯手工做出来的味道完全不一样,吃一口能脆到掉渣。这种老式传统糕点,爱吃的年轻人是越来越少了
六、猫耳朵
有一种名为“猫耳朵”的老式糕点不知道大家吃过没,如今虽然还能吃到,但却不是以前的味道了,吃起来又酥又香的,让人很是难忘,上了年龄的人都吃过,也都爱吃得很
七、五仁月饼
在以前,五仁月饼也是糕点的一种,五仁馅儿的内容几乎是全国统一的,以瓜子仁,花生,芝麻,青红丝为主要原料,只有上了年龄的人才会喜欢吃这种口味的月饼,年轻人以及00后一般都喜欢新式月饼,比如广式月饼,港式月饼,苏式月饼等等,只有老一辈的人才会在中秋节买五仁月饼吃
随着社会的变迁,传统制作转为半机械化和机械化,传统手工制作技艺已逐渐消亡。年轻人不愿意干手艺活,多数的年轻一代已不知道还这个东西。他们只存活在老一辈人的记忆当中