老干妈的味道深受大众喜爱。它香辣突出，独具风味，回味悠长，无论是吃馒头时蘸酱还是吃米饭的时候拌上一勺都是不错的。
而老干妈炒饭也深受大众喜爱，炒出来的味道相比普通炒饭也更加鲜明。
“不就是炒饭的时候加两勺老干妈的事儿吗？”这样想的话那可就错了，炒饭的时候注意好这一步美味翻倍！
首先我们准备剩米饭、老干妈、鸡蛋、香肠和葱花。
先把香肠切好，鸡蛋打入碗中，放入少量的食盐搅拌均匀。
然后热油炒鸡蛋，炒制时要注意炒散一点。
炒好后一定要盛出来，不少人都不注意这一点，如果鸡蛋不盛出来继续炒的话会影响口感。
然后再次倒入少许油，将香肠放进去翻炒，闻到香味后倒入米饭，一边炒一边用锅铲压一下，尽量炒散一点。
最后倒入鸡蛋，再放入两大勺的老干妈、微微放一些食盐，快出锅时再放入少许葱花，翻炒片刻就可以出锅啦！
炒好后的炒饭真是扑鼻的香！吃上一口更是满满的满足。